Каша гречневая по рецепту ключницы Авдотьи

автор **Friderika** Пн Дек 18, 2017 10:54 am

Эта гречневая каша готовится в доме для счастья и мира. Особенно хорошо приготовить такую кашу, если накануне произошла ссора или размолвка. Можно подавать в качестве гарнира к мясу - тогда каша будет иметь эффект укрепления любви.
1 л воды, 1,5 стакана мелкой гречневой крупы (продела), 2 луковицы, 2 корня пастернака, 3 ложки зелени петрушки, половина чайной ложки черного молотого перца, полстакана сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соли.

Воду посолить и довести до кипения. Опустить в кипяток целую луковицу, мелко нарезанные корни пастернака и варить 5 минут, затем засыпать крупу и варить на медленном огне при постоянном помешивании до полного разваривания крупы. После этого луковицу вынуть, снять кашу с огня. Посолить и поперчить, добавить петрушку, заправить маслом и сметаной. Подержать в духовке четверть часа. Достать из духовки и трижды сказать:

«Поспела каша на счастье наше,
поспела с луком, не будет докуки,
поспела с перцем, все рады сердцем,
поспела с петрушкой, у всех счастье
по макушку».